As Escolas Técnicas Estaduais (Etecs) oferecem mais de 100 opções de cursos técnicos presenciais com duração média de 1200 horas, divididas em três semestres.

O ingresso é feito mediante processo seletivo semestral (Vestibulinho). No momento da inscrição é preciso conferir quais os cursos oferecidos em cada unidade.

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Açúcar e Álcool
Administração
Agenciamento de Viagem
Agente Comunitário de Saúde
Agricultura
Agrimensura
Agroecologia
Agroindústria
Agronegócio
Agropecuária
Alimentos
Arquivo
Automação Industrial
Avicultura
Biblioteconomia
Bioquímica
Biotecnologia
Cafeicultura
Calçados
Canto
Celulose e Papel
Comércio
Comércio Exterior
Contabilidade
Cuidados de Idosos
Curtimento
Dança
Desenho de Construção Civil
Desenvolvimento Comunitário
Desenvolvimento de Sistemas
Design de Interiores
Design de Móveis
Design Gráfico
Edificações
Eletroeletrônica
Eletromecânica
Eletrônica
Eletrotécnica
Enfermagem
Eventos
Fabricação de Instrumentos Musicais
Farmácia
Finanças
Florestas
Gastronomia
Guia de Turismo
Hidrologia
Hospedagem
Informática
Informática para Internet
Instrumentação
Instrumento Musical
Lazer
Logística
Manutenção Aeronáutica em Célula
Manutenção Automotiva
Manutenção de Máquinas Pesadas
Manutenção e Suporte em Informática
Marketing
Mecânica
Mecanização Agrícola
Mecatrônica
Meio Ambiente
Metalurgia
Mineração
Modelagem do Vestuário
Móveis
Multimídia
Museologia
Nutrição e Dietética
Organização Esportiva
Órteses e Próteses
Paisagismo
Portos
Processos Fotográficos
Produção de Áudio e Vídeo
Produção de Cana-de-Açúcar
Programação de Jogos Digitais
Projetos Mecânicos
Prótese Dentária
Química
Recursos Humanos
Redes de Computadores
Regência
Saneamento
Saúde Bucal
Secretariado
Segurança do Trabalho
Seguros
Serviços de Restaurante e Bar
Serviços Jurídicos
Serviços Públicos
Soldagem
Teatro
Técnico Legislativo
Telecomunicações
Têxtil
Transações Imobiliárias
Transporte Metroferroviário
Transporte Rodoviário
Turismo Receptivo
Vestuário
Vidro
Zootecnia

Os cursos técnicos a distância de Administração, Comércio, Eletrônica, Guia de Turismo, Secretariado e Sistemas de Energia Renovável são oferecidos nas modalidades online ou semipresencial. O ingresso nessas opções se dá por meio do Vestibulinho.

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Administração
Comércio
Eletrônica
Secretariado
Sistemas de Energia Renovável

Os cursos técnicos a distância de Administração, Comércio, Eletrônica, Guia de Turismo, Secretariado e Sistemas de Energia Renovável são oferecidos nas modalidades online ou semipresencial. O ingresso nessas opções se dá por meio do Vestibulinho.

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Administração
Comércio
Desenvolvimento de Sistemas
Eletrônica
Guia de Turismo
Secretariado
Transações Imobiliárias

São três cursos com duração de três semestres: Administração, Comércio e Secretariado. As aulas são transmitidas pela web e podem ser acessadas via smart TV, computador, celular ou tablet. O estudante é responsável pelo seu próprio aprendizado, de forma autoinstrucional, organizando seu cronograma de estudos. Somente os exames para aprovação de módulo são presenciais e ocorrem semestralmente. Os livros e os vídeos estão disponíveis na internet.

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Administração
Comércio
Secretariado

É composto por de três séries anuais articuladas, com até oito aulas diárias em período integral. A matriz curricular conta com projetos de aprofundamento voltados às áreas do conhecimento, com terminalidade correspondente às ocupações identificadas no mercado de trabalho. Ao completar as três séries, o aluno recebe o diploma de técnico que lhe dará o direito de exercer a habilitação profissional e de prosseguir os estudos no nível da educação superior.

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Administração
Agronegócio
Agropecuária
Alimentos
Automação Industrial
Biotecnologia
Contabilidade
Desenvolvimento de Sistemas
Design de Interiores
Design Gráfico
Edificações
Eletroeletrônica
Eletrônica
Eletrotécnica
Eventos
Florestas
Gastronomia
Hospedagem
Informática
Informática para Internet
Lazer
Logística
Marketing
Mecânica
Mecatrônica
Meio Ambiente
Modelagem do Vestuário
Nutrição e Dietética
Programação de Jogos Digitais
Química
Secretariado
Segurança do Trabalho
Serviços Jurídicos

Os cursos abrangem, concomitantemente, habilidades específicas do ensino técnico e conteúdos do Ensino Médio, buscando a interdisciplinaridade. O objetivo é oferecer a jovens e adultos trabalhadores oportunidades de escolarização que aliem a educação básica em nível médio e à educação profissional, com desenvolvimento de competências e habilidades que propiciem a formação integral do aluno como cidadão e como profissional de qualidade.

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Administração
Agronegócio
Calçados
Edificações
Gastronomia

Formação de cinco anos que integra Ensino Médio (técnico) e Superior (tecnológico). O aluno ingressa no Ensino Médio com Habilitação Profissional de Técnico no curso escolhido e, depois de concluir um ciclo de três anos, pode completar o curso superior tecnológico na mesma área com mais dois anos de estudo. Os processos seletivos são anuais. A inscrição começa no final do segundo semestre para aulas a partir do início do ano seguinte

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Administração
Agronegócio
Desenvolvimento de Sistemas
Logística
Química

É composto por três séries anuais, com seis aulas diárias em meio período (manhã ou tarde). A matriz curricular mescla disciplinas da base nacional comum ao Ensino Médio com componentes do Ensino Técnico. Há a possibilidade, também, de oferta no período noturno, com parte da carga horária ministrada por intermédio de atividades não presenciais.

Ao completar as três séries, o aluno terá concluído o Ensino Médio e obterá o diploma de Técnico, que lhe dará o direito de exercer a habilitação profissional e de prosseguir os estudos no nível da Educação Superior.

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Administração
Agropecuária
Alimentos
Automação Industrial
Contabilidade
Desenvolvimento de Sistemas
Design de Interiores
Design Gráfico
Edificações
Eletromecânica
Eletrônica
Eletrotécnica
Eventos
Finanças
Gastronomia
Guia de Turismo
Hospedagem
Informática
Informática para Internet
Logística
Manutenção Automotiva
Marketing
Mecânica
Mecatrônica
Meio Ambiente
Mineração
Modelagem do Vestuário
Multimídia
Nutrição e Dietética
Programação de Jogos Digitais
Prótese Dentária
Química
Recursos Humanos
Secretariado
Segurança do Trabalho
Serviços Jurídicos
Serviços Públicos

Com duração de um semestre, os cursos de Especialização Técnica são voltados a quem busca obter conhecimentos mais específicos na área de sua formação.

Para fazer a inscrição no processo seletivo, além de ter concluído o Ensino Médio o candidato precisa ter cursado integralmente o Ensino Técnico no mesmo eixo tecnológico do curso de especialização. O Centro Paula Souza oferece 25 cursos nesta modalidade de ensino.

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Automação Predial
Centro Cirúrgico e Instrumentação Cirúrgica
Composição e Arranjo
Dança de Salão
Desenvolvimento de Aplicativos para Smartphones
Desenvolvimento de novos Produtos para a Área da Indústria Alimentícia
Desenvolvimento de Sistemas – EaD
Enfermagem do Trabalho
Enfermagem na Assistência ao Idoso
Enfermagem no Atendimento em Urgência e Emergência Intra e Extra-Hospitalar
Geoprocessamento
Gestão Ambiental
Gestão de Energia
Gestão de Projetos – EAD
Gestão de Unidades de Alimentação e Nutrição
Higiene Ocupacional
JAVA-WR
Logística Reversa
Organização de Eventos Corporativos
Panificação e Confeitaria
Produção Cultural
Produção de Cana de Açúcar
Prótese Ortodôntica
Rádiocomunicação
Turismo de Experiência

Ensino Médio com ênfase em Ciências Biológicas, Agrárias e da Saúde
Ensino Médio com ênfase em Ciências Exatas e Engenharias
Ensino Médio com ênfase em Linguagens, Ciências Humanas e Sociais