/governosp
Janaina Ferreira foi a primeira colocada no concurso gastronômico e recebeu uma bolsa de estudos, passagem e hospedagem na região do Piemonti. Anote a receita campeã!
Centro Paula Souza e Icif lançam a quinta edição do prêmio, que leva docentes das Escolas Técnicas Estaduais para um mês de aulas em Costigliole d’Asti, na Itália
O estabelecimento funciona aos domingos e serve iguarias típicas da cozinha caipira; tudo é feito no local, dos queijos ao famoso feijão tropeiro. Os doces são uma atração à parte
Professora de Gastronomia da Escola Técnica Estadual Santa Ifigênia indica tradições e quitutes típicos de uma das festividades gastronômicas mais esperadas do ano
A Padokka foi implantada para que os alunos do curso técnico em Gastronomia possam desenvolver habilidades e competências na área de panificação e confeitaria
Professores das Etecs contam um pouco do que oferecem as culinárias da Sérvia, Suíça e Camarões, países que enfrentam a seleção brasileira na primeira fase do torneio
Com uma receita que leva os sabores do Norte do Brasil para a tradicional massa italiana, Gustavo Castro conquistou uma bolsa de estudos e um estágio na Itália
Encontro organizado pelo Centro Paula Souza discutiu as exigências do mercado consumidor frente à pandemia nos setores de turismo, hospitalidade, lazer e gastronomia
Bobo Cerea é responsável pelos pratos do restaurante Da Vittorio, um dos mais tradicionais da Itália; cerca de um terço dos participantes da oficina são merendeiras e professores do Estado
Feira realizada na Etec Santa Ifigênia, na região central da Capital, teve 40 workshops e 10 palestras; um dos destaques foi o chef Carlos Ribeiro, autor do livro Comida de Santo que se Come
Além da comida, conhecimento sobre bebidas como vinho, cerveja e café estão entre os destaques do evento; visitantes podem ainda comprar itens artesanais e experimentar pratos em food trucks
Visitantes poderão comprar itens artesanais na feira de produtores e experimentar os pratos servidos nos food trucks; inscrições para workshops e palestras devem ser feitas pela internet
GastroEtec terá mais de 50 atrações, entre workshops e palestras, dedicadas aos amantes da culinária; visitantes poderão comprar produtos artesanais e provar a comida servida em food trucks na praça de alimentação
Programa abordou tecnologia e temas da atualidade, discutindo educação e tendências do mercado de trabalho com coordenadores de projetos do CPS e especialistas de Fatecs e Etecs
Programa semanal aborda tecnologia e temas da atualidade, discutindo educação e tendências do mercado de trabalho com especialistas de Fatecs e Etecs
No segundo dia do evento, realizado pela Etec Santa Ifigênia, haverá atrações que abordam várias áreas do segmento, além do ramo de bebidas; ativdades com especialistas são gratuitas
Com abertura feita pela chef Angélica Vitali, programação inclui workshops e palestras, abordando tendências do setor; haverá também feira de produtores e área de alimentação com food trucks
Programação inclui workshops e palestras, abordando tendências do setor gastronômico; abertura terá a chef Angélica Vitali, que participou do programa MasterChef; evento será em 4 e 5 de maio
Thayna Cruz foi a autora da receita favorita dos jurados em competição com outros cinco alunos do CPS; ela viajará com tudo pago e fará um curso no Italian Culinary Instituite for Foreigners, além de um estágio em restaurante de alta gastronomia
Localizadas em Santos e em São Vicente, Etecris vão oferecer cursos de qualificação, visando desenvolver a criatividade dos jovens com idade acima de 16 anos e facilitar sua inserção no mercado de trabalho. Aulas serão ministradas por professores do CPS
Público-alvo são estudantes e professores das áreas de Cozinha e Nutrição das Etecs, chefs de cozinha e demais interessados. Encontros serão nos dias 6, 20 e 25 e abordarão, respectivamente, os temas azeite, pimentas e cervejas artesanais
Candidatos devem ser estudantes de Etecs de todo o Estado matriculados no curso técnico de Cozinha. Bolsista será escolhido durante evento com especialistas que irão eleger a melhor receita de risoto. Ação é resultado de parceria entre o CPS e escola italiana
A Escola Técnica Estadual (Etec) Santa Ifigênia promove no próximo sábado, dia 30, das 9h às 14h, uma série de workshops e palestras com temas diversos sobre gastronomia. Os eventos serão realizados nos laboratórios e […]
