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Gestores do CPS e empresário visitam laboratórios da Etec Benedito Storani

Realizado na manhã desta terça-feira (28), encontro percorreu instalações do curso de Viticultura e Enologia, visando apresentar a estrutura e planejar futuras parcerias

28 de janeiro de 2025 3:55 pm Etec, Institucional

Luiz Biagi, Maycon Geres, Clóvis Dias, Fabiana Lourençon e Eduardo Alvarez em visita aos laboratórios de Viticultura | Foto: Roberto Sungi

A Escola Técnica Estadual (Etec) Benedito Storani, localizada em Jundiaí, recebeu, na manhã desta terça-feira (28), a visita dos novos gestores do Centro Paula Souza (CPS), o diretor-superintendente, Clóvis Dias, e o vice, Maycon Geres, acompanhados pelo empresário Luiz Biagi. O encontro teve como objetivo apresentar os laboratórios de Viticultura e Enologia e o trabalho de formação de profissionais para o setor, visando futuras parcerias entre o CPS e a Vinícola Biagi.

Também fizeram parte da comitiva os diretores das Etecs de Cravinhos e de Serrana, bem como dois sommeliers da empresa visitante. O grupo foi recebido pela diretora da unidade, Fabiana Lourençon de Moraes, além de professores e coordenadores. Foram apresentadas as instalações de processamento de uva, incluindo os ambientes de microvinificação, microbiologia, enoquímica e análise sensorial. Com uma infraestrutura moderna, os laboratórios contam com equipamentos utilizados em indústrias do setor localizadas na Região Sul do Brasil. A comitiva visitou ainda a sala de Degustação e Harmonização de Vinhos e a plantação de uvas da unidade.

Reconhecimento

O diretor-superintendente do CPS ressaltou a qualidade dos cursos voltados ao setor agrícola. “O mercado de trabalho contrata nossos alunos e valoriza a formação que oferecemos, aumentando nossa responsabilidade de promover atualizações e melhorias curriculares, além de nos manter cada vez mais próximos das empresas e dos empresários.”

Durante o encontro, o empresário Luiz Biagi expressou sua admiração ao conhecer o trabalho da Etec. “É extraordinário. Estou encantando em ver como as atividades contribuem para o desenvolvimento da cultura do vinho no Estado de São Paulo e para a formação dos alunos que optam pelo curso.”

Já o vice-diretor-superintendente do CPS, Maycon Geres, destacou a dedicação dos profissionais e dos alunos. “Quando nos deparamos com pessoas apaixonadas pelo que fazem, automaticamente, acompanhamos uma mudança de toda a comunidade envolvida.”

Vinho e suco

Desde 2023, a Etec Benedito Storani oferece o primeiro curso técnico público e gratuito em Viticultura e Enologia do Estado de São Paulo e o segundo no Brasil. A formação prepara os alunos para todas as etapas do cultivo de uvas e produção de vinhos, espumantes e sucos. Em 2024, a unidade passou a ofertar também a especialização técnica em Enogastronomia, para que o profissional possa harmonizar diferentes tipos de vinhos com preparações gastronômicas, promovendo combinações de sabores que os valorizem.

Confira alguns registros do encontro:

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