Criada em 1939, com o nome de Escola Profissional Agrícola-Indústrial Mista Regional, destinava-se à preparação de operários, mestres de cultura, capatazes e administradores agrícolas. Por meio do Decreto 11.414 de 10/9/1940 passou a denominar-se Etec "Dona Sebastiana de Barros". Em 1994, a escola foi incorporada ao Centro Paula Souza.
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