CPS lança novo curso de Segurança do Alimento com foco em Controle de Qualidade

Nova especialização do CPS é voltada a profissionais formados na área de Nutrição e Dietética | Foto: José Cordeiro

O Vestibulinho das Escolas Técnicas Estaduais (Etecs) do segundo semestre de 2025 está com inscrições abertas para a nova especialização técnica em Segurança do Alimento – Ênfase em Controle de Qualidade em Unidade de Alimentação e Nutrição. A formação gratuita será oferecida pela Etec Prof. Camargo Aranha, localizada na Capital, com 30 vagas no período da noite. Voltado a quem já concluiu curso técnico ou superior na área de Nutrição e Dietética, o curso tem duração de um semestre e carga horária de 320 horas.

A especialização prepara profissionais para atuar em toda a cadeia produtiva de alimentos, com foco em controle de qualidade e segurança alimentar — desde o recebimento da matéria-prima até o produto final. O especialista será capaz de aplicar ferramentas de qualidade, interpretar laudos de análises e contribuir para a implantação de sistemas de garantia da qualidade em cozinhas industriais, hospitais, escolas, creches, supermercados, entre outros ambientes.

A demanda por profissionais qualificados no setor é crescente, impulsionada por normas sanitárias mais rigorosas, preocupação com a saúde pública e avanços nos sistemas de fiscalização. A especialização representa uma oportunidade concreta de inserção ou progressão profissional em um mercado que valoriza as boas práticas e o controle de riscos.

“Trata-se de uma área estratégica para a saúde coletiva e para o funcionamento seguro dos serviços de alimentação. A especialização aprofunda conhecimentos e amplia as possibilidades de atuação do técnico”, afirma Amanda Nascimento, coordenadora do curso.

Inscrições abertas

As inscrições para o Vestibulinho das Etecs do segundo semestre de 2025 podem ser feitas até o dia 10 de junho, exclusivamente pelo site vestibulinho.etec.sp.gov.br. O exame será aplicado no dia 6 de julho. A avaliação é o caminho para quem deseja cursar o Ensino Técnico ou uma Especialização Técnica gratuita das Etecs. O processo seletivo conta com mais de 36 mil vagas, para cursos técnicos e especializações técnicas, distribuídas por todo o Estado de São Paulo.

Principais datas do Vestibulinho das Etecs para o segundo semestre de 2025:

• até 10 de junho: inscrições para o Vestibulinho das Etecs
• 26 de junho: divulgação dos locais de prova
• 6 de julho (domingo), às 13h30: realização da prova
• 7 de julho, a partir das 15 horas: divulgação dos gabaritos oficiais
• 14 de julho, a partir das 16 horas: divulgação da classificação geral