As 228 Etecs administradas pelo Centro Paula Souza contam com mais de 226 mil matriculados nos Ensinos Técnico, Integrado, Médio e Especialização Técnica.
Ao todo, são ofertados 237 cursos: 117 cursos técnicos (103 presenciais, 5 semipresenciais, 6 cursos online e 3 na modalidade aberta), 87 cursos de Ensino Médio integrado ao Técnico (35 em tempo integral e 43 em um único período e 9 cursos na Articulação da Formação Profissional Média e Superior (AMS) e 33 especializações técnicas.
O candidato também pode escolher entre as quatro opções de itinerários formativos de Ensino Médio ofertados nas Etecs.