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Segurança do Alimento – Ênfase em Controle de Qualidade em Unidade de Alimentação e Nutrição
O Especialista em Segurança do Alimento com ênfase em Controle de Qualidade em Unidade de Alimentação e Nutrição é profissional que auxilia na implantação de sistema de garantia de qualidade e segurança em organizações da área de alimentos, desde o recebimento da matéria-prima até o produto elaborado.
Carga Horária
320 horas hrs
Duração/Semestre
1 semestre
Tipo de curso
Eixo tecnológico
Área de
Atuação
Realiza trabalho em equipe, assumindo papéis de liderança e tomada de decisões baseadas nas ferramentas de qualidade e laudos de análises
Onde
Trabalhar
Asilos, hotéis, escolas, creches, hospitais, restaurantes, supermercados, indústria de alimentos, Unidades Básicas de Saúde (UBS).
Pré-requisitos
Ter concluído o curso técnico em Nutrição e Dietética ou curso equivalente (de acordo com a Tabela de Convergência do Catálogo Nacional de Cursos Técnicos do MEC). É necessário apresentar o histórico escolar ou diploma no ato da matrícula.
